問答題

【簡答題】氨基酸的理化性質(zhì)是什么？

答案： ①氨基酸具有兩性解離的性質(zhì)：等電點在某一pH的溶液中，氨基酸解離成陽離子和陰離子的趨勢及程度相等，成為兼性離子，呈電中性...

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