判斷題對(duì)映體過(guò)剩率（ee），定義為在對(duì)映體混合物中一個(gè)異構(gòu)體a 比另一個(gè)異構(gòu)體b多出來(lái)的量占總量的百分?jǐn)?shù)。其可用來(lái)表示一種手性化合物的光學(xué)純度。ee值越高，光學(xué)純度越低。
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下圖為鹵代芳烴醇解的反應(yīng)，該反應(yīng)在-10℃下將B滴入A，于間歇反應(yīng)釜中工業(yè)化較小試有較高的連串副反應(yīng)產(chǎn)物—二取代物（S）生成。下列對(duì)于該工藝說(shuō)法正確的有（）
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