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多項(xiàng)選擇題

牛肉按性別分，可分為（）

A.犍牛肉
B.公牛肉
C.母牛肉
D.犢牛肉

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多項(xiàng)選擇題

在加水燉煮后易膠化，冷卻后形成魚(yú)凍，是由于魚(yú)中有（）

A.膠原蛋白
B.復(fù)合蛋白
C.血紅蛋白
D.黏蛋白

多項(xiàng)選擇題

木耳按照季節(jié)可分為（）

A.春耳
B.伏耳
C.粗耳
D.細(xì)耳