單項(xiàng)選擇題綠豆發(fā)制成豆芽，可產(chǎn)生原來缺乏的營養(yǎng)素是（）。

A.亞油酸
B.抗壞血酸
C.泛酸
D.維生素A
E.尼克酸


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1.單項(xiàng)選擇題INQ＝0.8，表示該食物中該營養(yǎng)素（）。

A.供給高于能量供給
B.與能量含量達(dá)到平衡
C.供給少于能量的供給
D.能滿足機(jī)體需要
E.不能滿足機(jī)體需要

2.單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)餐具洗消的規(guī)定程序是（）。

A.一刮二洗三沖四消毒五保潔
B.一刮二擦三沖四消毒五保潔
C.一泡二洗三沖四消毒五保潔
D.一浸泡二清洗三煮沸四消毒五保存
E.一洗二擦三沖四保潔五消毒

3.單項(xiàng)選擇題接觸無機(jī)砷化合物可引起的腫瘤是（）。

A.呼吸道腫瘤
B.膀胱癌
C.肝血管肉瘤
D.消化道腫瘤
E.血癌

4.單項(xiàng)選擇題在中小學(xué)生群體中，發(fā)生的意外事故最多見的是（）。

A.溺水
B.觸電
C.自殺
D.中毒
E.車禍