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判斷題

重量分析時，灼熱減量與干燥減量之差值，剛好是試料中灰分之重量。

答案：正確

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干燥之石蕊試紙遇氨不變色，而潮濕紅色石蕊試紙過氨是藍(lán)色。

答案：正確

超臨界流體層析法可用于食品成份分析。

答案：正確