單項(xiàng)選擇題

下列不屬于乳品加工中熱處理方式的是（）。

A.初步殺菌
B.滅菌
C.巴氏殺菌
D.消毒

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單項(xiàng)選擇題

能量守恒定律中A=V×ρxCpx△t/△tm×K其中“A”代表（）。

A.產(chǎn)品的流量
B.要求的傳熱面積
C.產(chǎn)品的比熱
D.產(chǎn)品的密度

單項(xiàng)選擇題

TPM基礎(chǔ)之BSC是指（）。

A.平衡計(jì)分卡
B.目標(biāo)管理法
C.失效模式分析
D.行動(dòng)學(xué)習(xí)法