多項(xiàng)選擇題除維生素和礦物質(zhì)以外，植物性食物中含有的抗氧化劑主要有（）。
A.花青素
B.番茄紅素
C.類黃酮
D.硫辛酸
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1.多項(xiàng)選擇題硒的生理功能主要包括（）。
A.抗氧化
B.抗腫瘤
C.保護(hù)心血管
D.提高食欲
2.多項(xiàng)選擇題有利于鐵吸收的膳食因素主要有（）。
A.肉因子
B.維生素C
C.氨基酸
D.多酚化合物
