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通風(fēng)庫為永久性建筑,有地上式、地下式、半地下式三種基本類型。
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溝藏是將果蔬堆放在溝或坑內(nèi),利用土壤的保濕與保溫性進(jìn)行貯藏。
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呼吸強(qiáng)度是指在單位時(shí)間內(nèi),果蔬吸收氧氣或放出二氧化碳的量。
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