單項(xiàng)選擇題

貝類開殼時主要要割斷的是（）。

A.貝殼
B.沙袋
C.筋
D.閉殼肌

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單項(xiàng)選擇題

龍蝦頭上的殼取下后，應(yīng)該（）。

A.收集挖取卵
B.直接扔掉
C.沖洗干凈當(dāng)裝飾
D.拍上一層細(xì)鹽保持美觀

單項(xiàng)選擇題

以下哪種工具是不會在龍蝦去殼時使用（）。

A.剪刀
B.廚師刀
C.滾筒
D.壓板

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