判斷題豫菜講究各種口味以相融、相和為度，絕不偏頻是基本原則。
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1.多項選擇題山東是中國四大菜系之魯菜的發(fā)源地，（）三大系列各具特色，各有所長，充分體現(xiàn)了“食不厭精，膾不厭細”的思想。
A.淄博菜
B.濟南菜
C.孔府菜
D.膠東菜
E.青島菜
2.多項選擇題泰山“三美”指的是（）。
A.白菜
B.豆腐
C.水
D.大蔥
E.河豚
