首頁
題庫
網課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
主坯制作工藝是由加入()、油蛋、乳等輔料調制而成,使其相互粘連,形成一個整體的過程。
A.水
B.糖
C.小蘇打
D.發(fā)酵粉
點擊查看答案
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
主坯工藝流程包括()和調制兩個方面。
A.原料
B.配料
C.調料
D.和面
點擊查看答案
手機看題
單項選擇題
熟芡粉坯是指對糯米粉、粳米粉混合成的粉料進行熱處理,再與其余()料拌和揉搓而成的團類粉團。
A.玉米粉
B.高粱粉
C.生粉
D.秈米粉
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題