- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述香精組成。
答案：
①主香劑--顯示出香型特征的主體；
②合香劑--以調(diào)和各種成分的香氣為目的的成分；
③修飾劑--使香...
②合香劑--以調(diào)和各種成分的香氣為目的的成分；
③修飾劑--使香...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述香精的三種成分。
答案：
1.頭香香料屬于揮發(fā)度高，擴(kuò)散力強(qiáng)的香料，在評(píng)香紙上留香時(shí)間小于2小時(shí)，頭香賦予人最初的優(yōu)美感，作為對(duì)香精的第一印象很重...
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述氨基酸類代表：L－谷氨酸一鈉（MSG）的理化特性穩(wěn)定性與使用注意事項(xiàng)。
答案：
L.谷氨酸適當(dāng)中和成鈉鹽后酸味消滅，鮮味增加，實(shí)際使用時(shí)多為L(zhǎng)-谷氨酸一鈉，簡(jiǎn)稱谷氨酸鈉，俗稱味精，具有強(qiáng)烈的肉鮮味，是...
