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單項(xiàng)選擇題

三氧化二砷又稱為（）。

A.明礬
B.砒霜
C.碌礬
D.紫礬

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單項(xiàng)選擇題

屬于蟲類原料的品種有（）。

A.苜蓿
B.螞蟻
C.蝎子
D.蚯蚓

單項(xiàng)選擇題

水粉糊適用（）烹調(diào)法。

A.軟炸
B.松炸
C.酥炸
D.焦炸