單項選擇題

將牛乳加熱62℃30min的目的是？（）

A.滅菌
B.防腐
C.消毒
D.保鮮
E.滅活病毒

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單項選擇題

關(guān)于消毒劑作用原理是？（）

A.使菌體蛋白變性
B.使菌體蛋白凝固
C.使菌體酶失去活性
D.破壞細菌細胞膜
E.以上均正確

單項選擇題

無機鹽對細菌生長代謝的作用不包括？（）

A.構(gòu)成菌體成分
B.調(diào)節(jié)菌體內(nèi)外滲透壓
C.細菌代謝能量的主要來源
D.促進酶的活性
E.某些元素與細菌的生長繁殖幾致病作用密切相關(guān)

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