判斷題點(diǎn)菜菜單亦稱(chēng)為定食菜單、公司菜單，其一次用餐的所有菜用一個(gè)固定的價(jià)格標(biāo)出，客人不能隨意點(diǎn)菜，而只能按照一個(gè)固定的價(jià)格付款。
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1.多項(xiàng)選擇題飯店設(shè)備的壽命根據(jù)管理的需要，主要有以下幾種（）。
A.物質(zhì)壽命
B.技術(shù)壽命
C.經(jīng)濟(jì)壽命
D.折舊壽命
2.多項(xiàng)選擇題飯店工程部組織機(jī)構(gòu)設(shè)置的一般模式，工程部至少應(yīng)包括（）。
A.運(yùn)行值班
B.維護(hù)修理
C.綜合管理
D.配電間值班
最新試題
酒店冬季采暖利用的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于酒店提供個(gè)性化服務(wù)的原則有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒店對(duì)物質(zhì)采購(gòu)員素質(zhì)要求較高，具備專(zhuān)業(yè)的商品只是以及采購(gòu)技巧，嚴(yán)格把控商品的質(zhì)量。
題型：判斷題
酒店研究賓客行為的目的是能夠更好地展開(kāi)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，以這一目的剖析賓客地消費(fèi)行為時(shí)，必須分析兩個(gè)關(guān)鍵地因素，即（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
制定清潔客房制度標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)遵循的原則是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題