單項(xiàng)選擇題經(jīng)濟(jì)環(huán)境、人文環(huán)境和政治環(huán)境指的是飯店康樂(lè)項(xiàng)目選項(xiàng)依據(jù)的（）。
A.市場(chǎng)需求
B.飯店規(guī)模
C.資金能力
D.社會(huì)環(huán)境
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1.單項(xiàng)選擇題康樂(lè)行業(yè)是最新科技、最新觀念、最新生活方式得到綜合反映的行業(yè)之一，體現(xiàn)的康樂(lè)項(xiàng)目選擇原則是（）。
A.講求特色原則
B.合理配套原則
C.先進(jìn)性原則
D.適應(yīng)需求原則
2.單項(xiàng)選擇題康樂(lè)服務(wù)的接待人數(shù)、銷售水平往往隨賓客的興趣、愛(ài)好、年齡、身體狀況的變化而變化，體現(xiàn)了康樂(lè)服務(wù)特點(diǎn)的（）。
A.原則性
B.專業(yè)性
C.協(xié)作性
D.隨機(jī)性
3.單項(xiàng)選擇題在一定的環(huán)境或設(shè)施條件下，賓客通過(guò)一定的形式在輕松的氣氛中獲得快樂(lè)，增長(zhǎng)知識(shí)，有益身心健康的活動(dòng)，是康樂(lè)服務(wù)分類中的（）。
A.康體運(yùn)動(dòng)類
B.娛樂(lè)類
C.保健類
D.球類運(yùn)動(dòng)類
4.單項(xiàng)選擇題一次用餐的所有菜品用一個(gè)固定價(jià)格標(biāo)出，是指（）。
A.點(diǎn)菜菜單
B.套菜菜單
C.宴會(huì)菜單
D.自助菜單
5.單項(xiàng)選擇題餐臺(tái)的臺(tái)形和大小可根據(jù)就餐人數(shù)、餐廳地形和客人的要求安排，用小方臺(tái)拼接而成的餐臺(tái)是（）。
A.雞尾酒會(huì)
B.西餐酒席宴會(huì)
C.冷餐酒會(huì)
D.中餐宴會(huì)
最新試題
康樂(lè)項(xiàng)目的設(shè)置滿足賓客的（）需求。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒店對(duì)物質(zhì)采購(gòu)員素質(zhì)要求較高，具備專業(yè)的商品只是以及采購(gòu)技巧，嚴(yán)格把控商品的質(zhì)量。
題型：判斷題
任何遺留物品都應(yīng)該交給（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
提高前廳服務(wù)質(zhì)量管理的方法有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
當(dāng)酒店需要資金時(shí)，可考慮從金融機(jī)構(gòu)、企業(yè)內(nèi)部等渠道獲得，具體采用（）等常見(jiàn)的籌資方式籌集所需資金。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒店冬季采暖利用的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒店的常規(guī)休整一般為（）一次。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
一般而言工作定額與酒店星級(jí)成（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列部門在酒店組織設(shè)計(jì)中屬于職能部門的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
廣義的酒店服務(wù)質(zhì)量包括酒店服務(wù)的三要素。
題型：判斷題