網(wǎng)站首頁
考試題庫
在線模考
智能家居
網(wǎng)課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網(wǎng)站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網(wǎng)課試題
食品行業(yè)技能鑒定考試
題庫首頁
在線???/a>
每日一練
章節(jié)練習
填空題
搓條的基本要求是(),粗細一致。
參考答案:
條圓光潔
您可能感興趣的試卷
中式面點師(中級)模擬題2019年(6)
中式面點師中級-專業(yè)知識裝飾工藝
中式面點師中級-專業(yè)知識成熟工藝
中式面點師中級-專業(yè)知識成形工藝
中式面點師中級-基礎(chǔ)理論廚房安全生產(chǎn)基礎(chǔ)知識
中式面點師中級-專業(yè)知識面點原料知識
中式面點師中級-六
你可能感興趣的試題
1.填空題
揉面時要按照()的次序順著一個方向揉,不能隨意改變,否則不易使面坯達到光潔的效果。
參考答案:
一定
2.填空題
揉面的作用為()、()、()、()和()。
參考答案:
面團均勻;增勁;柔潤;光滑;酥軟
最新試題
無論什么季節(jié),生粉團生坯熟制的時間都相同。
題型:判斷題
燒賣皮的搟制方法為()。
題型:單項選擇題
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
題型:判斷題
雞粒餡是()。
題型:單項選擇題
煮制時,水沸下鍋,可以使制品()。
題型:單項選擇題