豬體內(nèi)生成1千克的脂肪所消耗的能量比生成1千克的肌肉所消耗的能量要多。

肌肉的pH值是反映宰殺后豬體內(nèi)肌糖原酵解速率的重要指標(biāo)，也是判定異常肉的重要依據(jù)。

凡是豆類（豌豆、大豆、胡豆等）都應(yīng)該先炒熟，并粉碎后再飼喂肉豬，因?yàn)槎诡惡挂鹊鞍酌敢种埔蜃?、血?xì)胞凝集素、皂角苷等有毒物質(zhì)，炒后毒性被破壞。

母豬配種（）天后進(jìn)行妊娠診斷較科學(xué)。

飼養(yǎng)良種公豬，一般采?。ǎ?。