單項選擇題飯店各類餐廳、酒吧是餐飲部的（）。
A.前臺服務部門
B.供應部門
C.生產部門
D.后勤服務部門
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1.單項選擇題克勞斯比于20世紀60年代提出的主要用于控制企業(yè)的產品質量的管理觀念是（）。
A.全面質量管理
B.零缺點質量管理
C.PDCA管理循環(huán)
D.優(yōu)質服務競賽
2.單項選擇題斟酒水的順序是（）。
A.先紅酒后白酒再啤酒
B.先啤酒后紅酒再白酒
C.先白酒后紅酒再啤酒
D.先紅酒再啤酒后白酒
