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【簡答題】飯店的計(jì)價(jià)方式有哪些?
答案:
(1)歐式計(jì)價(jià)
(2)美式計(jì)價(jià)
(3)歐陸式計(jì)價(jià)
(4)百慕大計(jì)價(jià)
(5)修正美式計(jì)價(jià)
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問答題
【簡答題】談?wù)勶埖陸?yīng)該如何成功處理客人投訴?
答案:
(1)飯店是中外賓客之家,使之滿足而歸是店方應(yīng)盡義務(wù),大型飯店為了及時(shí)處理客人的投訴,設(shè)置大廳值班經(jīng)理是可行的。
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【簡答題】建立客史檔案的意義是什么?
答案:
(1)有利于飯店提供“個(gè)性化”服務(wù),增加人情味;
(2)有利于做好針對性的促銷工作,爭...
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