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填空題

浙菜以（）、（）、（）三種地方風(fēng)味菜為代表。

答案：杭州；寧波；紹興

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中餐宴會(huì)席位的安排規(guī)則是：將主人安排在席桌的（），主賓安排在主人的（），主賓夫人安排在主人的（），其他人員從左至右依次排列。

答案：上方中間；右邊；左邊

為客人更換骨盤(pán)時(shí)，應(yīng)在客人（）進(jìn)行。

答案：右邊