填空題

當(dāng)賓客用完餐，起身離座時，服務(wù)員要主動上前（）、（）、（）。

答案：拉椅；致謝；道別

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店管理的職能是（）、（）、（）、（）和協(xié)調(diào)。

答案：計劃；組織；指揮；監(jiān)督

市場預(yù)測的基本原則是（）原則、（）原則、（）原則。

答案：慣性；相關(guān) ；類推