單項選擇題客房的營業(yè)收入一般要占飯店全部營業(yè)收入的()。
A.30—50%
B.40—60%
C.40—70%
D.40—80%
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1.單項選擇題對客房內不同部位,照明的要求也不同??头颗P室一般選用()的普通光,作擴散照明。
A.中強度
B.高強度
C.低強度
D.局部照明
2.單項選擇題()的適應性廣,在飯店業(yè)中所占的比例最大。
A.長住型飯店
B.度假型飯店
C.汽車旅館
D.暫住型飯店
3.單項選擇題客房樓層是客房單元、客房交通與()的組合。
A.客房清潔
B.客房配備
C.客房對象
D.客房服務
4.單項選擇題在現代飯店中的各種設施日趨多樣、豐富,飯店的功能隨之增加的情況下,()仍是現代飯店最基本、最重要的功能。
A.提供優(yōu)質服務
B.豐富客人住宿生活
C.滿足客人住宿的需求
D.保持客房整潔
5.單項選擇題客房是賓客生活、器具、辦公的重要場所,其設計布置應綜合考慮安全、()、舒適與效率的原則。
A.美觀
B.清潔
C.健康
D.周到
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飯店總臺在緊急情況之下可以充當臨時指揮中心。
題型:判斷題
鑰匙機也稱制卡機,用于為客人制作房卡。
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商務中心是為客人提供會議租借、宴會預訂、業(yè)務治談等相關服務的部門。
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大堂副理夜間變?yōu)橹蛋嘟浝?,負責所有部門和區(qū)域,此時可行使總經理的權力。
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大堂吧是只供客人休息、聊天的地方。
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飯店總臺一般位于一樓大堂,位置不需太過顯眼。
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禮賓處應提供禮賓服務,應有專職的門衛(wèi)應接服務人員,24小時迎送客人。
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大堂光線只配以多層次的燈光,以確保良好的光照效果。
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為方便客人、促進消費,絕大多數飯店向登記入住的客人提供一次性結賬服務。
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飯店規(guī)模越大,接待人數和服務項目越多,則總臺面積應越大。
題型:判斷題