單項(xiàng)選擇題下列俗稱大頭魚的是（）。
A.鱈魚
B.大黃魚
C.鰻魚
D.鱸魚
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1.單項(xiàng)選擇題下列不能被稱為“田雞”的蛙是（）。
A.青蛙
B.虎紋蛙
C.金線蛙
D.牛蛙
2.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物牲原料在僵直后組織變得柔軟，肌肉恢復(fù)彈性的作用稱為（）。
A.熟化作用
B.自溶作用
C.腐敗作用
D.成熟作用
