多項選擇題

蛋白質在體內參與調節(jié)生理功能，下列闡述正確的是（）。

A.酶蛋白具有促進食物消化、吸收和利用的作用；
B.血紅蛋白具有攜帶、運送氧的功能；
C.核蛋白構成細胞核并影響細胞功能；
D.肌球蛋白具有調節(jié)肌肉收縮的功能；
E.白蛋白具有調節(jié)滲透壓、維持體液平衡的功能。

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