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【論述題】試述膳食脂肪酸對人體血脂水平的影響。
答案:
(1)飽和脂肪酸:有升高血膽固醇的作用C12∶0~C16∶0有升高血膽固醇的作用;
(2)單不飽和脂肪酸:降低...
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【簡答題】簡述糖尿病的營養(yǎng)治療原則。
答案:
(1)限制總能量攝入,以達(dá)到維持理想體重;
(2)膳食中碳水化物、蛋白質(zhì)、脂肪比例應(yīng)適當(dāng)。同時注意補充維生素和...
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【簡答題】乳母膳食中哪些營養(yǎng)素缺乏會影響嬰兒營養(yǎng)狀況?
答案:
(1)蛋白質(zhì):可影響乳汁分泌量
(2)碘、鋅:可影響母乳中碘、鋅含量,乳母缺碘可導(dǎo)致嬰兒患克汀?。ɑ虼粜“Y)。...
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