下列變化中，不利于相應(yīng)營養(yǎng)素消化吸收的是（）。

中國居民平衡膳食寶塔

鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質(zhì)的吸收率會有所提高（）。

我國目前面臨的營養(yǎng)問題是人群存在（）與營養(yǎng)失衡（營養(yǎng)過剩）的雙重挑戰(zhàn)。

糖尿病人如何進行糖類食物的選擇。

豆制品經(jīng)微生物發(fā)酵后新產(chǎn)生的維生素是（）。

下列人群中，維持正氮平衡的是（）。

為預(yù)防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。

簡述糖類的重要生理功能。

除乳脂外，所有的油脂類食物幾乎都不含（）。