食品中重金屬有限量要求的包括鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻。

餐飲業(yè)經營者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領經營執(zhí)照，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓，具備必要的（）

所有農藥的使用均需有限量要求。

食品接觸材料使用的食品添加劑需符合GB 9685的要求。

食品包裝按在流通過程中的作用分類主要有（）

熟制水產品要注意副溶血性弧菌污染。

污染物限量指污染物在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允許的最大含量水平。

食品接觸材料及制品用添加劑不包括加工助劑。

食品添加劑的安全性是食品安全的一個極其重要的環(huán)節(jié)，所有的食品添加劑都必須先通過審批才可以生產和使用，所有允許使用的食品添加劑都有（）

營養(yǎng)強化劑出于對營養(yǎng)的強化，可以不做限量要求。