單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)的食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（）。

A.一年
B.二年
C.三年
D.四年


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1.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對(duì)無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)（）。

A.先行使用，要求供貨方補(bǔ)交合格證明文件
B.依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)
C.根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)判斷是否可以使用
D.依照專家意見處理

2.單項(xiàng)選擇題按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，其目錄由（）制定、公布。

A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門
B.國(guó)務(wù)院工商行政管理部門
C.國(guó)務(wù)院辦公廳
D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

4.單項(xiàng)選擇題在（）情況下，才可以將某種食品添加劑列入可以使用的范圍。

A.在國(guó)外已經(jīng)使用
B.在我國(guó)有長(zhǎng)期的使用史
C.在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠
D.有助于增加食品的色、香、味

最新試題

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑出于對(duì)營(yíng)養(yǎng)的強(qiáng)化，可以不做限量要求。

題型：判斷題

GB 29921適用于預(yù)包裝食品，但不適用于罐頭食品。

題型：判斷題

化學(xué)性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學(xué)物質(zhì)，包括（）

題型：多項(xiàng)選擇題

添加到食品中的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)可不考慮其質(zhì)量的穩(wěn)定性。

題型：判斷題

GB14880對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的主要目的、使用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的要求、可強(qiáng)化食品類別的選擇要求以及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用規(guī)定做出了規(guī)范。

題型：判斷題

碳酸飲料有致病菌限量要求。

題型：判斷題

在一定地域范圍內(nèi)，有相當(dāng)規(guī)模的人群出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入水平低或缺乏，可以通過強(qiáng)化來改善其攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響。

題型：判斷題

食品包裝按在流通過程中的作用分類主要有（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)感官要求是為表達(dá)食品的嗜好性，應(yīng)對(duì)食品的外形、（）、氣味、（）和組織形態(tài)等做出明確的規(guī)定。

題型：填空題

食品安全標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)食品及其生產(chǎn)過程中與疾病的發(fā)生和預(yù)防相關(guān)的各種因素所做出的技術(shù)規(guī)定，這些因素通常包括（）、營(yíng)養(yǎng)和（）三個(gè)方面。

題型：填空題