單項(xiàng)選擇題

縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)履行食品安全法規(guī)定的職責(zé),(),為食品安全監(jiān)督管理工作提供保障;建立健全食品安全監(jiān)督管理部門的協(xié)調(diào)配合機(jī)制,整合、完善食品安全信息網(wǎng)絡(luò),實(shí)現(xiàn)食品安全信息共享和食品檢驗(yàn)等技術(shù)資源的共享。

A.整合執(zhí)法隊(duì)伍
B.建立健全以食品藥品安全監(jiān)督管理部門為主的工作機(jī)制
C.加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè)
D.成立統(tǒng)一食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

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問答題

【論述題】

早上醒來,先用二甘醇超標(biāo)的田七牙膏刷牙,再用發(fā)臭的藍(lán)藻水洗臉,給兒子沖一瓶添加三聚氰胺的三鹿奶粉,自己喝杯黑作坊的豆?jié){,吃幾個(gè)硫磺熏白了的饅頭,就點(diǎn)兒廢舊油漆桶里腌的榨菜……中午跟同事一起到肯德基吃頓蘇丹紅炸雞,喝了杯苯超標(biāo)的可樂。晚上和朋友出來到新開的菜館吃頓地溝油炒的菜,來一盤避孕藥催大的香辣鱔魚,再來一盤臭水溝撈來的麻辣龍蝦,還有個(gè)農(nóng)藥高殘留的清炒菠菜,老板上一杯重金屬超標(biāo)100倍的碧螺春茶,再喝點(diǎn)含甲醛的啤酒……回家要睡覺的時(shí)候,被剛裝修完的贈品甲醛嗆得眼淚直流,只好把腦袋蒙到黑心棉被子里。想起房子還有四十萬貸款加利息,輾轉(zhuǎn)反側(cè)到天半亮都沒瞇。找安眠藥吃了半瓶也沒用,含在嘴里,哦,還好是糯米粉!”

針對這則短信所反映出的問題,請分析產(chǎn)生的原因?如何解決當(dāng)前的食品安全問題(即對策)?

答案: (1)生產(chǎn)加工企業(yè)未能嚴(yán)格按照工藝要求操作,微生物殺滅不完全,導(dǎo)致食品殘留病原微生物或在生產(chǎn)、儲藏過程中發(fā)生微生物腐?。?..
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