多項(xiàng)選擇題冰結(jié)晶形成的過(guò)程可以用結(jié)晶生長(zhǎng)曲線表示,該曲線表示的含義有()。
A.溫度與晶核生成量
B.溫度與晶體生長(zhǎng)速度
C.溫度與凍結(jié)率
D.溫度與放熱量
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1.多項(xiàng)選擇題極低溫液體浸沒(méi)凍結(jié)可采用的液體有()。
A.干冰
B.液態(tài)CO
C.液氮
D.液態(tài)CO2
2.多項(xiàng)選擇題浸沒(méi)凍結(jié)中可用于浸沒(méi)未包裝食品的低凍點(diǎn)液體有()。
A.蔗糖溶液
B.NaCl溶液
C.甘油
D.氮?dú)?/p>