單項選擇題作維生素需要試驗時最理想的蛋白源是（）
A.血纖維蛋白
B.全卵蛋白
C.酪蛋白
D.明膠
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1.單項選擇題下列微生物中不能用作微生態(tài)制劑的是（）
A.芽孢桿菌
B.沙門氏菌
C.乳酸菌
D.雙歧桿菌
2.單項選擇題血粉的氨基酸組成很不平衡，主要不平衡的兩種氨基酸是（）
A.Lys與Arg
B.Met與Cys
C.Thr與Ala
D.Leu與Ile
