單項選擇題在一定溫度下，D值越大，表示微生物菌群的耐熱性越（）。
A.低
B.相當
C.高
D.無法確定
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1.單項選擇題一定的高溫條件下，隨著時間的增加，微生物數(shù)量以（）減少。
A.指數(shù)
B.對數(shù)
C.常數(shù)
D.小數(shù)
2.多項選擇題下列食品中屬于低酸性食品的是（）。
A.水果
B.蔬菜
C.肉類
D.蛋類
