關(guān)于蛋糕的形態(tài)分類，下面說法錯誤的是（）

酥食類點心以及烹制菜肴時常用的（）等均是添加油脂后制成的。

烘烤成熟的清蛋糕應(yīng)色澤均勻，（）

甜混酥面團的低筋粉的用量為500g ，烘焙百分比為（）。

西點不僅營養(yǎng)豐富、（），還具有品種變化多、應(yīng)用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點。