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判斷題

負(fù)氮平衡是指食物蛋白質(zhì)的供給量與機(jī)體蛋白質(zhì)的消耗量不相等。

答案：錯誤

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現(xiàn)流行的五豆豆?jié){營養(yǎng)價值高于純豆?jié){是由于蛋白質(zhì)的互補作用。

答案：正確

脂肪的每日攝入量越少越好。（）

答案：錯誤

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