單項(xiàng)選擇題

烹制海鮮類烹調(diào)原料時(shí)，加入適量的咸味調(diào)理滋味，運(yùn)用的是（）作用。

A.味的轉(zhuǎn)換
B.味的消殺
C.味的對(duì)比
D.味的積累

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