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點(diǎn)心裝飾常用的技法有點(diǎn)繪法、線描法、平涂法、暈染法、鑲嵌法、蓋印法、拼擺法。
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炸制油條時(shí),一般選用五成油溫(130℃-180℃),炸成金黃色為佳。
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煮制就是利用鍋中的水作為傳熱介質(zhì)產(chǎn)生對(duì)流作用,使制品成熟的一種方法。
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