判斷題

油酥面團(tuán)包括層酥面團(tuán)、單酥面團(tuán)(混酥面團(tuán))、炸酥面團(tuán)。

答案: 正確
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提花包、秋葉包選用的制皮方法是攤皮、捏皮。

答案: 錯(cuò)誤
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