單項選擇題

撲滅蟲害的原則不包括（）。

A.不污染食品
B.不污染食品接觸面
C.不污染包裝材料
D.要考慮經濟支出

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單項選擇題

從冷庫（冰箱）中取出食品進行原料加工，應（）。

A.少量多次
B.多量多次
C.少量少次
D.多量少次

單項選擇題

烹調食品應燒熟煮透的目的是（）。

A.滅殺病原菌
B.控制加工量
C.控制細菌生長繁殖
D.防止食物受到細菌污染