單項(xiàng)選擇題正確的餐飲用具清洗消毒（熱力）順序是（）。
A.刮、洗、消毒、沖、保潔
B.刮、沖、洗、消毒、保潔
C.沖、洗、刮、消毒、保潔
D.刮、洗、沖、消毒、保潔
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1.單項(xiàng)選擇題食用以下哪種食品后可引起食物中毒（）。
A.發(fā)芽馬鈴薯
B.未煮熟的豆?jié){
C.未炒熟的四季豆
D.河豚魚
E.以上都是
2.單項(xiàng)選擇題食品污染按性質(zhì)分為（）。
A.生物性污染
B.化學(xué)性污染
C.放射性污染
D.以上都是
3.單項(xiàng)選擇題生產(chǎn)經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)品動物肉類的制品，貨值金額不足一萬元的，最高可處（）罰款。
A.三萬元
B.五萬元
C.十五萬元
4.單項(xiàng)選擇題采購食品未索證索票、未建立并執(zhí)行查驗(yàn)記錄制度的，可處（）罰款。
A.二千元以上，二萬元以下
B.五千元以上，五萬元以下
C.五千元以上，十萬元以下
5.單項(xiàng)選擇題雇傭患有《食品安全法》中所列疾病的人員，從事接觸直接入口食品的工作，警告無效時將處以五千元以上（）元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。
A.五千
B.一萬
C.五萬
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國家適用法律的專門活動被稱為（）
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乙拒絕供貨的理由是否成立？為什么？
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