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《餐飲服務許可審查規(guī)范》規(guī)定,特大型餐館,大型餐館,供餐人數(shù)300人以上的學校(含托幼機構)食堂,供餐人數(shù)500人以上的機關、企事業(yè)單位食堂的墻壁應采用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料,粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調等場所,有()以上光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料制成的墻裙。
A.1m
B.1.5m
C.2m
D.2.5m
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單項選擇題
《餐飲服務許可審查規(guī)范》中明確,建筑工地食堂的備餐專間入口處應設置()設施。
A.洗手
B.消毒
C.更衣
D.以上都是
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《餐飲服務許可審查規(guī)范》要求,中型餐館,快餐店,供餐人數(shù)300人以下的學校食堂,供餐人數(shù)50~500人的機關、企事業(yè)單位食堂的涼菜間面積應該()。
A.≥3m
2
B.≥4m
2
C.≥5m
2
D.≥6m
2
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