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填空題

D-葡萄糖，D-果糖和D-核糖的環(huán)狀半縮醛都有（）兩種異構(gòu)體，它們是非（），這種僅僅端基不同的異構(gòu)體稱為（）。

答案： α，β；對映體；端基異構(gòu)體

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從結(jié)構(gòu)上，可根據(jù)單糖所含羰基分為（）和（）。

答案：醛糖；酮糖

凡是能與（），（），Benedict等試劑反應(yīng)的糖稱為還原糖。

答案： Tollens；Fehling