單項選擇題烘箱法含水率檢驗．測定條件是在（）．
A.100℃±2℃，烘l小時
B.100℃±2℃．烘2小時
C.110℃±2℃．烘2小時
D.110℃±2℃，烘1小時
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1.單項選擇題打葉復(fù)烤制品質(zhì)量檢驗要求在設(shè)備正常運行．、使用條件（水、電、汽、氣）和（）穩(wěn)定的條件下．進(jìn)行取樣，并記錄取樣時的工藝參數(shù)．以便正確分析檢測結(jié)果。開機時。應(yīng)在設(shè)備正常運行20分鐘后才能取樣.
A.物料流量
B.物料水分
C.物料溫度
D.物料厚度
2.單項選擇題成品質(zhì)量（重量）檢驗．在成品庫中取樣．每批次各等級接（）抽樣．不足100箱按3箱抽樣
A.2%
B.3%
C.4%
D.5%
