單項(xiàng)選擇題白茶加工中，哪種萎凋方式受天氣影響較大（）？
A.室內(nèi)自然萎凋
B.日光萎凋
C.熱風(fēng)萎凋
D.復(fù)式萎凋
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1.單項(xiàng)選擇題白茶加工中，萎凋葉的含水率達(dá)到多少時(shí)結(jié)束萎凋（）？
A.10%-15%
B.15%-20%
C.20%-25%
D.25%-30%
2.單項(xiàng)選擇題以下哪種白茶在加工時(shí)對(duì)萎凋的要求最高（）？
A.新白茶
B.老白茶
C.荒野白茶
D.有機(jī)白茶
3.單項(xiàng)選擇題日光萎凋白茶時(shí)，應(yīng)選擇（）。
A.上午陽(yáng)光
B.中午強(qiáng)光
C.下午陽(yáng)光
D.早晚柔和陽(yáng)光
4.單項(xiàng)選擇題白茶干燥后的含水率應(yīng)控制在（）。
A.3%-5%
B.5%-7%
C.7%-9%
D.9%-11%
5.單項(xiàng)選擇題白茶加工時(shí)，若萎凋不足，茶葉會(huì)（）。
A.香氣不足
B.湯色渾濁
C.滋味苦澀
D.以上都是
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白茶加工中，萎凋時(shí)間過長(zhǎng)可能導(dǎo)致（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥時(shí)，為防止茶葉破碎，應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的酶活性（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的糖類物質(zhì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉的化學(xué)變化主要發(fā)生在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋到一定程度時(shí)，茶葉的香氣會(huì)呈現(xiàn)出（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中萎凋場(chǎng)地的要求，不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，干燥后的茶葉需要（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中萎凋葉并篩的作用，錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，若鮮葉受到損傷，會(huì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題