多項(xiàng)選擇題

【X型題】合理膳食的基本衛(wèi)生要求是（）

A、對(duì)人體無(wú)毒害
B、合理的烹調(diào)
C、建立良好的膳食制度和飲食習(xí)慣
D、保證能供應(yīng)用膳者必需的熱能和營(yíng)養(yǎng)素
E、食物的感官性狀良好

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多項(xiàng)選擇題

【X型題】水溶性維生素的特點(diǎn)有（）

A、溶于水，不溶于脂肪
B、較易從尿中排出體外
C、在體內(nèi)有儲(chǔ)存形式
D、絕大多數(shù)以輔酶的形式參與多種酶系統(tǒng)工作
E、可用尿負(fù)荷試驗(yàn)測(cè)定體內(nèi)含量

多項(xiàng)選擇題

【X型題】肉毒毒素中毒的臨床特征有（）

A、我國(guó)發(fā)酵豆制品引起的肉毒毒素中毒潛伏期長(zhǎng)
B、主要作用于中樞神經(jīng)的顱腦神經(jīng)核、神經(jīng)肌肉接頭處及植物神經(jīng)末梢
C、前驅(qū)癥狀為全身疲倦無(wú)力，頭暈、頭痛等
D、可出現(xiàn)復(fù)視、眼瞼下垂、聲音嘶啞等
E、發(fā)熱