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【A型題】畜組織中含膽固醇最高的部分為()
A、肥肉
B、瘦肉
C、肝臟
D、腎臟
E、腦
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【A型題】反復淘洗大米,或將大米浸泡加熱,損失最多的營養(yǎng)素為()
A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白質
D、硫胺素
E、核黃素
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單項選擇題
【A型題】用以判斷鐵減少期(ID)的指標是()
A、血清鐵
B、鐵結合力
C、游離原卟啉濃度
D、運鐵蛋白飽和度
E、血清鐵蛋白
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