多項(xiàng)選擇題西方國家餐飲企業(yè)類型包括（）

A.社會餐館
B.酒店餐廳形式
C.團(tuán)體供餐企業(yè)
D.俱樂部餐廳
E.餐飲外賣服務(wù)


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1.多項(xiàng)選擇題社會餐飲企業(yè)的主要工作崗位可以分為兩大類，他們是（）

A.直接面對用餐客人的服務(wù)性工作崗位
B.間接面對用餐客人的服務(wù)性工作崗位
C.一次性面對用餐客人的服務(wù)性崗位
D.位于餐企業(yè)后臺，制作餐飲產(chǎn)品保證餐飲業(yè)正常運(yùn)營的生產(chǎn)與保障性崗位
E.康樂服務(wù)性崗位

2.多項(xiàng)選擇題中國餐飲企業(yè)的經(jīng)營特點(diǎn)從以下哪幾個方面反映出來的（）

A.生產(chǎn)方面
B.銷售方面
C.服務(wù)方面
D.環(huán)境方面
E.生活方面

3.多項(xiàng)選擇題下列屬于餐飲服務(wù)特點(diǎn)的是（）

A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
E.有形性

4.單項(xiàng)選擇題下列餐廳容易創(chuàng)出相應(yīng)特色的是（）

A.正規(guī)式餐廳
B.風(fēng)味餐廳
C.專門化餐廳
D.標(biāo)準(zhǔn)化餐廳

5.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)營業(yè)籌備階段的業(yè)務(wù)流程中（）是餐飲企業(yè)籌備階段的第一項(xiàng)工作。

A.經(jīng)營管理者自身狀況定位分析
B.餐飲經(jīng)營環(huán)境的調(diào)研與分析
C.餐飲消費(fèi)情況調(diào)查分析
D.確定餐飲企業(yè)類型