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單項(xiàng)選擇題感官評(píng)價(jià)技術(shù)常用于（）中，評(píng)價(jià)產(chǎn)品的感官性狀。

A.食品開(kāi)發(fā)
B.中試
C.小試
D.配方設(shè)計(jì)

1.單項(xiàng)選擇題數(shù)據(jù)具有波動(dòng)性，這種波動(dòng)性是（）的，因而增加了人們認(rèn)識(shí)事物的難度。

A.客觀存在
B.失誤造成
C.隨機(jī)
D.不可預(yù)知

2.單項(xiàng)選擇題內(nèi)部質(zhì)量保證是質(zhì)量管理職能的一個(gè)組成部分，它向組織內(nèi)（）提供信任，使其相信本組織提供給顧客的產(chǎn)品滿足質(zhì)量要求。

A.全體員工
B.有關(guān)部門(mén)
C.各層管理者
D.最高管理者

3.單項(xiàng)選擇題（）開(kāi)始于組織內(nèi)部提出對(duì)原材料、設(shè)備、服務(wù)或其他需要由外部機(jī)構(gòu)提供的一切需求。

A.成本控制
B.生產(chǎn)控制
C.采購(gòu)控制
D.設(shè)計(jì)控制

4.單項(xiàng)選擇題（）現(xiàn)在已經(jīng)被列入許多國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)當(dāng)中，成為食品質(zhì)量保證體系的一項(xiàng)內(nèi)容。

A.衛(wèi)生設(shè)計(jì)
B.設(shè)備設(shè)計(jì)
C.質(zhì)量設(shè)計(jì)
D.感觀設(shè)計(jì)

5.單項(xiàng)選擇題統(tǒng)計(jì)就是有目的地收集數(shù)據(jù)，并使用相應(yīng)的方法進(jìn)行（）、列表及數(shù)據(jù)分析的過(guò)程。

A.制圖
B.計(jì)算
C.規(guī)劃
D.發(fā)布