問答題

【簡答題】如何估計(jì)植物油脂中水分和雜質(zhì)含量？

答案：最簡單的估計(jì)方法有燒紙法驗(yàn)水法和鋼精勺加熱法。操作方法如下：
（1）燒紙法驗(yàn)水法
取干燥、潔凈的扦油...

你可能感興趣的試題

【簡答題】如何對(duì)油脂的品質(zhì)進(jìn)行感官鑒定？

答案：油脂品質(zhì)的感官鑒定方法可從氣味、滋味、色澤、透明度、沉淀物、水分和雜質(zhì)方面進(jìn)行檢查。
（1）氣味檢查

【簡答題】玉米黃曲霉毒素有好的快速檢測方法嗎？

答案：有。取玉米樣品500g，用粉碎機(jī)粉碎后，將玉米放到暗箱中，用紫外燈進(jìn)行照射，估計(jì)熒光面積，一粒的面積約為100X109，...