一級(jí)酒是特殊工藝生產(chǎn)，具有特定香味的物質(zhì)含量和獨(dú)特風(fēng)味，具有特定效能的酒，其特點(diǎn)包括（）

原酒中（）等酯類物質(zhì)對(duì)酒的質(zhì)量有重要影響。

成品酒風(fēng)味不協(xié)調(diào)的解決方法有（）

清香型低度酒的酒精度一般在（）度范圍。

酒體設(shè)計(jì)的過程一般有（）

下列哪些是記錄原酒復(fù)評(píng)酒樣編組時(shí)必須記錄的內(nèi)容（）

酸度計(jì)法檢測(cè)成品酒總酸含量的原理是（）

在單糧原酒的感官?gòu)?fù)評(píng)中，以下哪些方法可以幫助評(píng)估酒的質(zhì)量（）

品酒師復(fù)評(píng)前需要準(zhǔn)備的環(huán)境包括（）

下列哪些因素會(huì)影響成品酒的糖分含量（）